Torta Espelhada

Já resolveram qual sobremesa fazer para as festas de fim de ano???

Se você não sabe ainda, te dou essa sugestão e se você já sabe, talvez eu te convença a fazer esta também!

A delícia em questão é uma torta de morango, daquelas bonitas de se olhar, que normalmente a gente fica babando quando vê na televisão ou até mesmo na padaria/confeitaria e ainda fica pensando: "isso deve ser difícil de fazer".

Mas, tenho uma boa notícia: É MUITO FÁCIL!!!

A receita eu peguei do programa do Anonymus Gourmet (quem me conhece ou acompanha o blog sabe que eu adoro as receitas dele) e quando ele falou no twitter a receita da semana e colocou uma foto, eu não tive dúvida de que queria essa sobremesa para o fim de ano e até já pensei em outras combinações de sabores.

Vamos á receita...

TORTA ESPELHADA

Ingredientes:

 

Para a massa

• 300g de bolacha maria ou de maisena
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 6 colheres (sopa) de leite

Para o creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 copo de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 gemas
• 1 caixinha de creme de leite

Para a cobertura

• 2 bandejas de morango
• 2 pacotes de gelatina de morango
• 300ml de água fervente
• 300ml de água gelada

Modo de Preparo:

Comece fazendo a massa, que será a base da Torta Espelhada. Bata no liquidificador, aos poucos, a bolacha. A ideia é que ela vire uma farinha. Com toda as bolachas trituradas, adicione a margarina e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Coloque a massa em uma forma de fundo removível. Cubra todo o fundo. Com as mãos, aperte a massa para que fique bem compacta. Leve ao forno preaquecido (180°) por, em média, 10 minutos, ou até ficar dourada.
Dissolva o pó de gelatina na água quente. Em seguida, adicione a água fria. Leve a gelatina para a geladeira.
Para fazer o creme, misture, em uma panela, o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Tire a panela do fogo e misture o creme de leite. Mexa bem.
Hora de montar a torta. Por cima da massa de bolacha, coloque todo o creme. Cubra com os morangos previamente cortados. Por cima de tudo, entra a gelatina, que já deve estar firme para não ter risco de escorrer. Leve a torta para a geladeira por, no mínimo, duas horas. Antes de servir, ainda gelada, desenforme. Está pronta!