Canecas

Utensílios de cozinha sempre me chamam a atenção, principalmente se ele tiver um desing diferente, moderno e colorido.

Mas, preciso confessar que canecas é a minha tentação.

Quando vou no supermercado ou em lojas, sempre passo para dar uma olhadinha nelas.

Não importa o tamanho, o formato ou a cor, com elas parece que o café ou o chá fica com um sabor diferente, mais gostoso!

Já tive várias, mas algumas não sobreviveram ás lavadas de louça e ás mãos do sobrinho. Aqui em casa temos muitas canecas, mas, as exclusivamente minhas (porque ganhei ou comprei) são essas da foto abaixo.

                  

Minha última aquisição, foi esta caneca com a imagem do gatinho e quem vem em uma lata que na verdade é um cofrinho! Um mimo só! hehehe



# Dia do Miojo

Ninguém pode negar que já recorreu (muitas vezes) ao rápido e saboroso miojo!

Por isso, aqui estou eu para homenageá-lo no seu dia, este que já foi meu salvador em momentos que não tinha tempo para cozinhar e/ou simplesmente saciou minha vontade/fome de comer macarrão.

Mas, assim como muitos, fiquei curiosa quando li em diversos lugares que hoje é o dia do miojo, eu nem sabia que esse dia existia!!!

Minha curiosidade (nem tenho) me fez pesquisar sobre o assunto e olhem o que encontrei:

História do Miojo - Ele surgiu depois que o japonês Momofuku Ando, observou as longas filas que se formavam para comprar comida após a 2º Guerra Mundial. Pensando nisso, o nosso amigo japa criou um macarrão que ficava pronto em 3 minutos e o sucesso ganhou o mundo e no Brasil chegou em 1965 (não sabia que era tão antigo). O dia 25 de agosto marca oficialmente a invenção do macarrão instantâneo e ele já foi considerado a maior invenção japonesa do século XX.

Fonte: Jornal do Brasil

Mas você já se perguntou como ele fica pronto tão rápido? Simples, no seu processo de fabricação ele primeiro é cozido e depois perde a água em um processo de fritura, o que faz com que ele tenha em média 420 kcal, por isso, nada de exageros.

Mesmo tendo variados sabores, confesso que prefiro o de carne e normalmente como com aquele bifinho que sobrou do almoço hehehe as vezes também coloco azeitonas e batata palha, fica uma delícia!

Que tal comemorar essa data com um belo prato de miojo?!

Bom apetite.

Creme de Tapioca com Confiture de Morango

Para acompanhar o almoço especial que recebi, resolvi experimentar uma receita que vi e me apaixonei no Blog Panelaterapia.

Essa ideia surgiu porque eu ganhei de presente do meu namorado um quilo de farinha de tapioca, trazido especialmente da "capitar" hehehe. 

Eu sei, parece estranho o presente, mas faz o maior sentido, quando lhes digo que outro dos meus sonhos gastronômicos é provar a tal da tapioca, que por aqui não se encontra, nem a farinha!!!

Eis que iria fazer a tradicional, na frigideira, mas procurando o modo de preparo acabei encontrando a receita do creme e em outro post a do confiture de morango e resolvi juntar os dois!

A receita original no link acima, mas irei passar aqui também, até porque fiz o confiture com outra quantidade.

Vamos as receitas, anote aí.

CREME DE TAPIOCA

Ingredientes:

• 1 xícara de tapioca
• 1 litro de leite 
• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres sopa de açúcar
• 1 vidro de leite de coco 
• 100g de coco ralado

Modo de Preparo: 

Leve todos os ingredientes ao fogo médio mexendo sem parar. Quando ferver abaixe o fogo e mexa por mais 20 minutos. Coloque em taças individuais ou em recipiente único, espere esfriar e leve à geladeira por 3 horas.

CONFITURE DE MORANGO

Ingredientes:

• 1 bandeja de morango (250g)
• 100g de açúcar (+/- 1/4 xícara de chá)
• gotas de limão

Modo de Preparo:

Pique os morangos em pedaços grandes, leve ao fogo baixo todos os ingredientes e misture delicadamente. Quando começar a ferver, continue mexendo e descarte a espuma que irá se formar. Desligue quando a calda estiver mais encorpada. 

Obs.: eu não deixei ficar muito encorpada porque preferi mais líquida.

Agora vamos as fotos...

Homem na Cozinha

Domingo, 21 de agosto, dia em que eu ganhei um almoço especial!

Como havia me prometido, meu namorado fez o almoço aqui em casa, e o cardápio escolhido milimetricamente foi:

• Espaguete com azeitonas
• Creme com milho
• Mignon com champignon

Fui perguntar como é o passo a passo das preparações, já que ele não me deixou fazer nada, mas ele disse que fez tudo de cabeça e não ficou prestando atenção nas medidas, por isso, vou passar as receitas não tão detalhadamente.

Para o macarrão: Cozinhou o espaguete com óleo e sal. Em outra panela colocou óleo, temperinho verde e 1/2 tablete de caldo de galinha, deixou dar uma "fritadinha" acrescentou o espaguete escorrido e por último as azeitonas, misturou tudo e pronto.

Para o creme com milho: Você precisará de 1/2 litro de leite, 2 colheres de sopa de maisena, 1/2 tablete de caldo de galinha e 1 lata de milho verde. Em uma panela coloque um copo de leite e um tablete de caldo de galinha e misture até dissolver. Acrescente 2 colheres de maisena dissolvida no leite e depois de misturar novamente, acrescente o restante do leite. Quando começar a engrossar, despeje a lata de milho verde. Espere engrossar e desligue.

Para o mignon: Corte o mignon em cubos e tempere com sal a gosto. Frite-os, quando estiver quase pronto, acrescente os champignons. 

Hummm... delícia! Adorei amor! Pode ser assim todo domingo, não me importo!!! hehehehe

Docinho de Coco

Boa tarde gente, estava um pouco sumida, correria e a preguiça não estava me largando, me desculpem!

Fim de semana passado não fiz nenhuma receita, porque era aniversário da minha irmã e compramos tudo pronto, quer dizer, tudo não, o tradicional docinho de coco da mãe (presente em todos os nossos aniversários desde pequenas) não poderia faltar.

Eis que posto aqui essa receita da mamis, como forma de homenageá-la e compartilhar com vocês esta gostosura.

DOCINHO DE COCO

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 1 colher de sobremesa de margarina

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e espere esfriar para enrolar e passar no açúcar cristal.

Pronto! Facílimo, todo mundo já deve ter feito, mas não custa nada mostrar.

Assado de Palmito

Preciso confessar que essa é uma das minhas receitas prediletas, não só porque é deliciosa, mas porque é bem nutritiva e simples de fazer.

E para caprichar na produção, coloquei fatias de tomate no fundo da forma, como vocês podem ver nas fotos, mas essa receita não é necessário desenformar, vai do gosto e da ocasião!

A receita é a seguinte:

ASSADO DE PALMITO

Ingredientes:

• 3 gemas
• 3 claras batidas em neve
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 tomates grandes sem pele e sem semente picados
• 1 xícara de óleo
• 1 vidro de palmito
• +/- 20 azeitonas verdes picadas
• 1 pires de queijo parmesão ralado
• temperos verdes picados
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola pequena picada
• 1/2 xícara de germem de trigo 
• sal a gosto

Modo de Preparo:

Misture em uma tigela as gemas, a farinha, o óleo, o germem de trigo e o sal. Em seguida acrescente o tomate, o palmito, as azeitonas, o alho, a cebola, o tempero verde e o queijo ralado. Depois de bem misturados, acrescentar as claras em neve, envolvendo a massa delicadamente. Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca. Polvilhar farinha de rosca por cima. Assar até dourar.

 

Bolo de Caneca

Eita bolinho polêmico esse!

Uns diziam que era bom, outros que davam dor de barriga e eu para ser sincera, não acreditava que ele assava em apenas 3 minutos (efeito miojo)!

E lá fui para a cozinha testar a receita que minha colega de trabalho me passou. 

E não é que dá certo?! Ele realmente fica bem assado e para quem está com aquela vontade de comer bolo e está com preguiça de preparar e depois limpar ou se chegou uma visita inesperada, essa é uma boa opção. Eu ainda prefiro a boa e velha nega-maluca, mas esse bolo de caneca quebra um galhão!

Então, vamos a receita, anote aí:

BOLO DE CANECA

Ingredientes:

• 1 ovo pequeno
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) rasa de fermento em pó 

Calda:

• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (chá) de manteiga
• 2 colheres (sopa rasas) de açúcar
• 3 colheres (sopa rasas) de chocolate em pó

 Modo de Preparo:

Coloque o ovo na caneca e bata bem c/ garfo, acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Em seguida acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.

Colocar em uma caneca e levar ao microondas por 3 minutos.

Calda:

Em uma panela misture todos ingredientes e leve para ferver no fogo baixo por 3 minutos.

DICAS:  Fica mais fácil misturar primeiro os ingredientes em uma tigela e depois colocar na caneca e essa calda que eu fiz foi com chocolate derretido em banho maria.